Рецепт жареных кабачков

 Многие из нас выращивают на своих дачах и приусадебных участках кабачки. Этот год был очень урожайным для этой культуры. Предлагаю приготовить вкусное овощное блюдо из кабачков.


Что потребуется для этого блюда:

• Кабачки - 1-2 штуки
• Растительное масло - 150 миллилитров
• Мука - 100 грамм
• Куриное яйцо - 3 штуки

Способ приготовления жареных кабачков

1. Моем в холодной воде несколько кабачков, разрезаем на 2 части, вынимаем сердцевину с семенами. Очищаем от кожуры.
2. Режем кабачки на кубики со стороной 1-2 см. Солим и перемешиваем. Даем постоять. Сливаем появившийся сок.
3. Разогреваем на сковороде растительное масло, ссыпаем в него кубики кабачков, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Обжариваем до готовности, часто помешивая. Не допускайте подгорания.
4. После того, как кабачки станут готовы, отодвигаем лопаткой от стенок сковороды и заливаем в пустоты разбитые куриные яйца. Досолить и зажарить.